今年武汉过年水果市场储备较2019年销量增两成

2月2日下午，武商量贩百圣店水果销售区，采购员童辉现场了解水果的销售情况。

“今年水果备货非常充足。”童辉说，根据2019年春节的销量，为了应对“就地过年”可能带来的水果消费增长，武商量贩的水果比当年同期增加了20%的储备。

目前，武商旗下各卖场的水果都是山东、新疆、四川、云南等地产地直采，一共备货100多个品种。“只有你想不到，几乎没有你买不到。”

“这几天，一上班就要密切关注朋友圈、各门店的即时销售数据。”童辉告诉记者，虽然储备充足，但还是需要根据现场的销售情况来及时补货，以及预判未来什么品种热销。

除了门店信息，朋友圈内同行的消息、产地供应商发布的水果采摘、行情等情况等都会成为调整进货的参考。

每年的春节前半个月，都是“大战”的开始。童辉也明显紧张起来，给各种水果大型产地供应商每天至少两个电话。“平日可能一两天联系一次，春节就不一样了。”

“水果的储存时间不能太长，所以不可能一次进大批量的货。”作为水果采购，童辉告诉极目新闻记者，拿砂糖橘来说，如果预计春节期间需要30吨的量，会提前跟产地约好预计引进30吨。

但需要分两批，每批15吨，中间间隔一周或者更长时间来送货，“这样才能保证水果的鲜度。”

童辉说，保证供应是最基本的工作。为了保持价格平稳，武商量贩从2月开始，就对水果价格进行严密的监督，即使批发价有所上浮，也要尽量保持零售平价销售。

为了满足消费升级，以及大众伴手礼的需求，今年，针对大家喜欢的应季水果，比如说草莓、沃柑、粑粑柑等品种，还推出了不同重量的礼盒包装。“3公斤、5公斤、8公斤，随大家挑。”

至于大家喜爱的车厘子，当然也是“管饱”，30元一斤的车厘子早已备足货源，随时满足吃货的需求。