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今年武汉过年水果市场储备较2019年销量增两成

2021-02-05 15:13:18 作者:财经之声 浏览次数:69 字号: T T T

2月2日下午,武商量贩百圣店水果销售区,采购员童辉现场了解水果的销售情况。

“今年水果备货非常充足。”童辉说,根据2019年春节的销量,为了应对“就地过年”可能带来的水果消费增长,武商量贩的水果比当年同期增加了20%的储备。

目前,武商旗下各卖场的水果都是山东、新疆、四川、云南等地产地直采,一共备货100多个品种。“只有你想不到,几乎没有你买不到。”

“这几天,一上班就要密切关注朋友圈、各门店的即时销售数据。”童辉告诉记者,虽然储备充足,但还是需要根据现场的销售情况来及时补货,以及预判未来什么品种热销。

除了门店信息,朋友圈内同行的消息、产地供应商发布的水果采摘、行情等情况等都会成为调整进货的参考。

每年的春节前半个月,都是“大战”的开始。童辉也明显紧张起来,给各种水果大型产地供应商每天至少两个电话。“平日可能一两天联系一次,春节就不一样了。”

“水果的储存时间不能太长,所以不可能一次进大批量的货。”作为水果采购,童辉告诉极目新闻记者,拿砂糖橘来说,如果预计春节期间需要30吨的量,会提前跟产地约好预计引进30吨。

但需要分两批,每批15吨,中间间隔一周或者更长时间来送货,“这样才能保证水果的鲜度。”

童辉说,保证供应是最基本的工作。为了保持价格平稳,武商量贩从2月开始,就对水果价格进行严密的监督,即使批发价有所上浮,也要尽量保持零售平价销售。

为了满足消费升级,以及大众伴手礼的需求,今年,针对大家喜欢的应季水果,比如说草莓、沃柑、粑粑柑等品种,还推出了不同重量的礼盒包装。“3公斤、5公斤、8公斤,随大家挑。”

至于大家喜爱的车厘子,当然也是“管饱”,30元一斤的车厘子早已备足货源,随时满足吃货的需求。

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