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公务接待用餐配公筷 推行小份菜半份菜!云南出台方案制止餐饮浪费

2020-09-11 08:23:58 作者:陪你聆听着 浏览次数:25 字号: T T T

地方标准来啦!为深入贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神,切实推进厉行节约、反对餐饮浪费工作,日前,昆明市人民政府办公室转发了《云南省接待办关于制止餐饮浪费行为的实施方案》。

《方案》结合我省公务接待工作实际,对公务接待的用餐场所、用餐形式、配餐人数、菜品制作等进行了明确规定,引导党员干部培养节约习惯,养成健康文明生活方式。

《方案》具体提出哪些要求呢?

1.严禁公务接待铺张浪费

严格执行《云南省党政机关国内公务接待管理办法》,公务接待严格控制接待范围,不将非公务活动纳入接待范围;

不超标准接待;

工作餐供应家常菜、地方菜,不提供高档菜肴和用野生保护动植物制作的菜肴;

省内公务接待一律不上酒、不提供香烟,不使用私人会所和高档消费餐饮场所;

同城考察调研一般不安排用餐;

公务接待严格执行有关标准。

2.公务接待在定点场所用餐

公务接待原则上安排在指定的公务接待定点场所。

工作调研用餐,可安排在被调研单位食堂,或在所住宾馆、招待所用餐。

3.合理确定用餐形式

根据接待对象的人数合理确定工作餐形式,提倡实行自助餐和分餐。

条件允许时原则上安排自助餐;自助餐注意节俭。

4.严格控制陪餐人数

工作餐陪餐人数不得超过规定人数。

5.根据用餐人数精准备餐

公务接待用餐前,接待管理部门要及时通知宾馆酒店根据用餐人数科学合理采购、制作、提供餐食。

严格控制菜品种类、数量和份量,菜品推行小份菜、半份菜。

采用自助餐时,接待部门要指导宾馆酒店根据取餐情况,分批小份炒菜,防止一次性制作餐食过多造成浪费。

6.提供精细化餐饮服务

接到公务接待任务后,接待管理部门要第一时间了解接待对象的饮食习惯和餐食要求,或及时将菜单征求接待对象意见,指导宾馆酒店针对性做好餐饮服务,避免因饮食习惯差异导致浪费。

7.桌餐服务一律使用公筷

公务接待用餐采取桌餐方式时,在严格按就餐人数提供餐食的同时,每道菜都应配备公筷或公勺。

8.优化菜品设计与制作

建立完善接待资源共享机制,用好传统烹饪习惯上的边角余料,倡导一料多菜、一菜多味,物尽其用,达到既充分利用资源,又保护生态环境和有益于身体健康的要求。

《方案》还要求,在公务接待用餐场所显著位置摆放、张贴厉行节约、反对浪费的桌卡、标语、标识等,倡导节俭用餐、开展“光盘行动”,杜绝浪费。严格执行财经纪律和财务制度,切实加强公务接待经费的审核报销和使用管理,强化源头治理和监督检查,对未经审批的,以及超范围、超标准的费用一律不予报销。各级公务接待监督管理部门要切实加强对公务接待制止餐饮浪费工作的监督检查,对发现的突出问题及时督促整改,对工作中的好经验好做法及时总结推广。

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